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北京中山医院消化医生说的清淡饮食,指的是啥

2018-08-30 11:07今日热点事件新闻-热点新闻网编辑:佚名人气:


 总有人说吃的清淡一点,那这个清淡指的是啥东西?

不管是生完孩子,还是感冒初愈,或者是消化不好,姨妈来临,总是有人说要吃的清淡一些,清淡饮食很健康,清淡饮食能让人长寿……

但是清淡饮食是个啥?

清淡,难道指的是青菜和鸡蛋?

清淡,难道是的是吃素?

清淡,难道不能吃肉?

后来我学了点营养健康,终于知道了什么是清淡饮食:一些以膳食平衡、营养健康的饮食为前提下,口味微素、微淡的饮食。

具体表现为“四少”,即少油、少盐、少糖、少辣,还要注意加上“一多”,即食物多样化

可以多选择蒸、煮、炖、汆、拌等方法烹调食物,避免油煎、油炸、熏烤等方法烹调食物,应调味要少盐、少糖。

而少油的饮食,每天控制在25~30克左右的摄入量,并且避免油炸、油煎的食物。虽然这类食物口感好,但是对很多体弱多病,身体没恢复的人来说,依旧难以消化,并且损伤肠胃肝胆。

少盐的饮食,就是避免心血管疾病,同时要注意隐形盐,酱油、甜面酱、鸡精、番茄酱、等调味品,也要避免罐头食物、咸菜等食物,购买食物时注意看含钠量。

同时吃的要多样一些,不要抱着一个心思,觉得不应该吃肉就天天吃素,最后导致营养不良。

其实人类是杂食性的物种,所以吃的要各种各样,米面、薯类、蔬菜、水果、豆类、鱼类、鸡奶等该适量摄入。

中国居民膳食指南2016》明确指出,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

(来源:)

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