这样子的土豆千万不要买，吃了要进医院，大家

 土豆是很常见的家常食材了，经常用用来炒菜，或者是炸薯条，而且营养丰富，吃起来非常美味。但是土豆虽然常见，但是有一些事情还是需要注意的，不然吃到这样的土豆可能要去一趟医院，所以一定要谨慎。

首先，过于凹凸不平的土豆不能买，这是因为凹凸不平的土豆就跟长歪的苹果一样，吃起来口感特别差，更不能用来做沙拉和薯条等等美食;

然后，土豆变得萎蔫、太软了也不能吃，里面的土豆肉已经变质了，最好丢掉。挑选的时候要选大的，表皮光滑匀称的，没有明显的虫害、疙瘩的吃起来口感最好;

再就是当发现土豆的表皮变成青色、或者发芽，这个时候千万不能吃，因为这个时候土豆体内已经产生了龙葵素，这可是对人体有很大毒性的，就算你把土豆煮的在烂也不会分解破坏，吃多了中毒就要去一趟医院了。

好了既然知道了什么土豆不能吃，那就可以放心的做一道土豆美食了，下面做一道凉拌三丝清凉去暑，顺带压压惊：

1、准备主料：土豆1个、胡萝卜1根、青椒1个、盐、油、葱花适量;

2、将准备好的土豆、胡萝卜、青椒清洗干净。然后用擦丝器将土豆、胡萝卜擦成细丝，青椒用刀切成细块，备用;

3、准备一个锅，倒入适量的清水煮沸，将土豆丝、胡萝卜丝倒入焯水，然后捞出，趁着还热赶紧的将青椒丝放入其中焖熟;

4、倒掉锅内的水，放入适量的底油，放入葱花爆香，加入少许的盐，爆香的油倒入装有三丝的碗中，充分搅拌均匀即可食用;